Bonjour, je suis cuisinier et je suis améné à travailler avec des adolescents en apprentissage et je me pose beaucoup de question concernant le positionnement vis à vis de ces jeunes égal à egal/marquer la hiérarchie,... De même j'interroge le processus de formation par étapes dans le temps. Pourriez vous m'indiquer des références bibliographiques qui pourraient m'éclairer. Par avance je vous remercie.
Paris
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Coaching à distance et formation en ligne
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