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Restauration collective
il y a 4 ans 9 vues
rhône / Canton de vaud • Cuisinière, cuisinier cfc
Divers
amélioration de mon expérience. développement de mes capacités acquises.
Formations
BEP ( équivalent CFC) Hôtellerie-restauration
BAC PRO ( équivalent Maturité professionnelle ) Hôtellerie-restauration
Expériences
de 2008 à 2012 : cuisinière et serveuse dans la restauration traditionnelle, gastronomique, brasserie, etc
de 2012 à aujourd'hui : responsable de restaurant scolaire dans une école primaire
Compétences
gestion des stock, reception livraison marchandise, respect de la marche en avant, protocole HACCP , conditionnement des aliments, préparations des mets du jour.