bonjour, je reviens d'un voyage de 4 mois au vietnam, c'est entre autre d'être un beau pays, un pays spécial.
je ne savait pas ce que voulais dire république socialiste communiste, et en vivant sur place(saigon) près de trois mois, je me suis aperçu qu'en fait c'est un peu un état policier.
le soir un bus circule dans les rues de la ville, et lorsque'ils aperçoivent des enfants "trainants"dans les rues, les embarquent et les conduisent dans un camps de travail.
d'autre cas m'ont aussi attristés, les femmes qui louent un ou des enfants en bas âge, et se promènent dans les rues en demandant aux touristes des sous pour faire manger les enfants.
j'ai donner un peu de mon temps à un foyer pour jeunes orphelins et autres enfants, ça s'appele Tao Dan, c'est à hochimin.
sur place j'ai appris à faire des gâteaux, des crêpes, et pleins d'autres choses à un des enfants qui revenait de Belgique, il était parti une année dans une boulangerie pour y apprendre le métier et la langue française.
malheureusement pour lui, son patron ne lui faisait faire que les tâches les plus ingrattes que sont les néttoyages, gratter les plaques, bref pas vraiment idéal pour apprendre le métier de boulanger.
n'ayant pas de four, dans le foyer j'ai été obligé de faire des choses simples et qui n'ont pas besoin d'être passées au four.
ou alors par exemple pour faire une tourte j'ai été acheter le fond en génoise, et je lui ai montré comment faire une crème vanille cuite dans une casserole.
mais c'est vrai que c'étais pas évident de travailler sans les bons outils, mais ça l'a quand-même fait, on s'est débrouillé.
Maintenant je suis à nouveau en Suisse, mon idée est de repartir à Saigon ( Hochimin) et de trouver un emploi. L'idéal serait dêtre engagé dans un de ces centre pour enfants défavorisés, et de leur apprendre mon métier.
si parmis les lecteurs de ce site, quelqun serait intéréssé par ce projet, vous pouvez m'en faire part sur mon E-mail, je reste ouvert à toutes propositions, ou suggestions.
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